L’ENVERS DU DÉCOR
Aujourd’hui nous avons envie de prendre un petit temps pour vous décrire (un peu) comment fonctionne notre boutique !
Ce que vous voyez au quotidien
– accueillir des clients,
– identifier leurs besoins / les conseiller,
– réaliser des encaissements (en profiter pour papoter),
– effectuer le remplissage (produits en vrac, en respectant le protocole de traçabilité des produits),
– la mise en rayon.
Ce que vous nous voyez faire sans le savoir 😉
– le paiement des factures et le mailing avec nos interlocuteurs pro,
– passer les commandes hebdomadaires (et selon les besoins),
– la vaisselle.
Comme nous n’avons pas de bureau (et un wi-fi d’une efficacité douteuse), nous effectuons toutes les tâches administratives depuis nos caisses :).
Ce que l’on fait quand la boutique est fermée
– La mise en place de celle-ci (fruits/légumes, vaisselle),
– le nettoyage de celle-ci (passion aspirateur),
– réceptionner et contrôler les marchandises (parfois ça arrive sur nos heures d’ouverture),
– la vaisselle (remerciement spécial à notre assistant : le lave vaisselle ! ).
Les espaces de réserve et de plonge sont limités, nous travaillons principalement en flux tendu.
La question qui revient est : est ce nous allons chercher nous même des produits ?
Nous ne sommes pas véhiculées du coup non, nous fonctionnons avec la livraison.
Vous pouvez d’ailleurs admirer nos vélos garés devant la boutique (Merci L’atelier du Poupoupidou pour ces beaux modèles en passant !)
Sur nos temps off, il arrive que nous allions à des évènements pro (c’est l’occasion de saluer certains fournisseurs locaux) et acheter du matériel :).
Petit bonus pour les amateurs de chiffres !
À ce jour (date d’édition article) nous avons :
– 30 fournisseurs pour l’alimentaire,
– 1 grossiste pour de l’alimentaire / des produits de la partie cave et du non alimentaire,
– 1 autre «petit» grossiste pour de l’alimentaire et quelques produits de la cave (softs),
– 1 indépendante qui fait des baumes (cosmétique) en plus de ses tisanes et de son pesto (alimentaire),
– 5 fournisseurs pour la cosmétique,
– 5 fournisseurs pour la droguerie,
– 16 fournisseurs pour la partie cave (comprenant softs et alcools).
En espérant que ces informations vous donnent une meilleure visibilité sur notre travail, à bientôt ici ou en boutique !